Как приготовить бургер дома на сковороде 4

Фото: Getty Images

Чтобы приготовить 4—8 порций (в зависимости от того, сколько котлет вы будете класть в одну булку), вам понадобится:

• кусок масла,
• около 900 г говяжьего фарша — желательно, чтобы в нем было не менее 20 процентов жира,
• соль и черный перец,
• 8 ломтиков сыра (по желанию),
• 4 или 8 мягких булочек для гамбургеров, слегка поджаренных,
• листья салата, нарезанные помидоры и приправы по желанию.

Как готовить:

1. Положите масло на большую чугунную сковороду или сковороду из нержавеющей стали и поставьте на средний огонь. Аккуратно разделите говяжий фарш на 8 небольших частей по 100 г каждая и еще аккуратнее скатайте из него шарики высотой около 5 см.
2. Сделайте сильный огонь и положите половину шариков на сковороду на достаточном расстоянии друг от друга. Используя твердую металлическую лопатку, нажмите на каждый шарик, чтобы вышла котлета диаметром около 10 см и толщиной около 1,2 см. Приправьте солью и перцем.
3. Жарьте, пока котлета не подпечется, чуть менее 2 минут. Потом, используя лопатку, осторожно переверните котлеты. Когда добавляете сыр, то положите его ломтики на мясо.
4. Продолжайте жарить, пока котлета не будет готова, примерно минуту или немного дольше. Снимите котлеты со сковороды и положите на булочки (подавать две котлеты в одной булочке — тоже вариант). Положите сверху свежие помидоры и салат и накройте второй частью булочек.

Читайте также:

Отличаются ли бургеры из «Маков» в Беларуси, Литве, Польше и Грузии? Померили с линейкой

Бургер Кинг представил гамбургер в стиле мультфильма «Человек-паук: паутина вселенных»

Тефтели под сыром — просто и безумно вкусно

Nashaniva.com