Родина физалиса — Центральная и Южная Америка. Его современное название происходит от греческого слова φυσαλίς, или «пузырь», и хорошо характеризует пузырьковую чашечку (фонарик), в которой спрятан плод.
Наиболее вкусным является земляничный физалис. Его необычный вкус напоминает землянику, ананас, крыжовник. У спелой ягоды приятный аромат.
Земляничный физалис употребляют свежим, используют в качестве украшения кулинарных изделий, варят варенье, джемы, сушат.
Лекарственные свойства физалиса
Это растение считается ценным диетическим продуктом. Благодаря биологически активным веществам, которые содержит физалис, его можно использовать при заболеваниях мочевыводящих путей, желудочно-кишечного тракта.
Он оказывает мочегонное, спазмолитическое, антимикробное, противовоспалительное и глистогонное действие. Физалис богат пектином, который очень важен для стабилизации обмена веществ.
Поэтому растение снижает холестерин, улучшает периферическое кровообращение, помогает выводить из организма микробные токсины, радионуклиды и тяжелые металлы.
Как вырастить физалис
Семена физалиса можно сеять сразу в парник на глубину до 1 см, когда земля прогреется до 10 градусов (конец апреля — начало мая).
Для ускорения плодоношения рекомендуется выращивать физалис через рассаду. Высевают семена в марте. Ухаживают как за помидорами. При наличии 2-3 листов — пикируют. Перед высадкой в открытый грунт необходимо прокалить флянцы.
В огород подросшее растение высаживают после того, как пройдет угроза заморозков. На один квадратный метр высаживают не более 6 растений.
Не стоит сажать физалис на тех местах, где в прошлом сезоне росли баклажаны, перцы, картофель, помидоры. Лучше всего подходят участки, где росла капуста, морковь, свекла или тыквы.
Как ухаживать за физалисом
Физалис не требует особого ухода. Почву достаточно периодически разрыхлять, сорняки — выпалывать. Растение не требует значительного полива. Но лучше не высушивать землю, так как это отразится на развитии. Поэтому поливать рекомендуется раз в 3-4 дня. В жару — чаще.
Физалис не пасынкуют, так как основной урожай дают именно пасынки. При необходимости растение подвязывают к опоре. Подкормки проводят раз в две недели.
Физалис не боится колорадского жука, хотя и относится к семейству пасленовых. Ему не страшна также фитофтора. Поэтому он не требует никаких химических обработок. Это делает урожай экологически чистым.
Когда собирать физалис
Земляничный физалис начинает плодоносить примерно через 100 дней после посадки и до конца сентября. Зрелые плоды меняют окраску своей чашечки (она становится блекло-желтой) и опадают на землю.
Они могут пролежать на земле не испортившись 7-10 дней (если погода сухая). Поэтому рекомендуется землю вокруг растения замульчевать (покрыть спанбондом, соломой, сеном или опилками).
Плоды небольшие (до 12 мм) и весом до 10 граммов. На вид они янтарно-прозрачные и напоминают цвет хурмы или мандарина. Урожай собирают раз в неделю. Но поверьте, если вы отведаете эту ягоду, то будете ходить на участке поисках зрелых плодов каждый день! Для употребления достаточно разорвать чашечку.
Какой сорт выбрать
Сейчас на рынке Беларуси присутствует около десятка различных сортов земляничного физалиса различных селекций. Они отличаются в основном величиной плодов и размерами растения. Попробуйте несколько сортов и определитесь, какой вам больше подходит.
Сорт «Филантроп» отличается самыми маленькими плодами (1 грамм) и высотой до 30 см. Его можно выращивать в открытом грунте. Правда, от всходов до полной спелости проходит 120 дней.
Сорт «Золушка» имеет ягоды в 3-5 граммов. Вырастает в открытом грунте до 40-50 см, в теплице при подвязке — до 100-110 см. Это раннеспелый сорт.
Сорт «Оранжевая россыпь» вырастает в теплице до 1-1,2 метра. Он среднеспелый. Ягоды 6-8 граммов. Обещанная урожайность — 2,5 кг с метра квадратного.
Сорт «Дачный букет» раннеспелый, отличается существенно большими ягодами — до 9 граммов — и высотой до метра. Ожидаемая урожайность — до 3 кг с квадратного метра.
У раннеспелого сорта «Рахат-лукум» растения небольшие (30-50 см) и плоды весом 6-12 граммов. Плоды очень сладкие.
Читайте еще:
Это растение не только украсит пасхальный стол, но и обогатит пищу витаминами
Черемша — кладезь витаминов. Вот что из нее можно готовить и как выращивать
