гародніна, дыета овощи, диета vegetables, diet

Каротиноиды — мощные антиоксиданты, которые обычно содержатся в цветных фруктах (грейпфруты, абрикосы, персики) и овощах (морковь, тыква, помидоры, шпинат, кукуруза, перец, капуста). Они играют очень важную роль в предотвращении окислительного стресса, который приводит к развитию различных болезней мозга, среди них и болезнь Альцгеймера.

Еще в 2004 году стало известно, что мозг выборочно накапливает такие каротиноиды, как лютеин и зеоксантин. Дальнейшие исследования показали, что у людей с высшим их содержанием наблюдалось лучшие когнитивные способности и более низкий риск развития деменции.

Например, ученые из Университета Раш (Чикаго) свыше десяти лет отслеживали диету более 1000 человек. Они обнаружили, что участники, которые потребляли больше продуктов, богатых антиоксидантами, имели лучшую память и мышление, а также реже страдали от болезни Альцгеймера. Особенно полезными были продукты, богатые на каротиноиды. Люди, наиболее их потреблявшие, имели на 50% меньший риск болезни Альцгеймера.

Ученые из Медицинской школы технологического института в Вирджинии (США) впервые сумели доказать, что уровень каротиноидов коррелируется с болезнью Альцгеймера. Свои выводы они опубликовали в Journal of Alzheimer's Disease.

Исследование показало, что у пациентов с болезнью Альцгеймера в мозге в два раза меньше таких каротиноидов, как лютеин, зеоксантин и ликопин, а также витамина Е по сравнению со здоровым мозгом.

Исследования также показали, что сетчатка глаза выборочно накапливает лютеин (им богат зеленый листовой овощ) и зеоксантин (его много в желтых и оранжевых фруктах и овощах) из пищи, образуя видимый желтый молекулярный пигмент, который улучшает зрение и защищает фоторецепторы.

Измеряя без хирургического вмешательства оптическую плотность макулярного пигмента у пациентов, исследователи могут оценить концентрацию лютеина и зеоксантина в мозге и спрогнозировать риск развития деменции.

Ученые утверждают, что их исследование доказывает, что диета, богатая на каротиноиды (например, MIND-диета) — отличный способ замедлить прогресс заболевания у тех, кто от него страдает, и значительно снизить риски деменции у пожилых людей.

Читайте еще:

Впервые в мире Альцгеймер нашли у 19-летнего молодого человека

Не известно ни одного случая исцеления: болезнь Альцгеймера

Как меняется человек с болезнью Альцгеймера? Нейробиолог: Как будто кто-то перенес его в чужой мир

Клас
10
Панылы сорам
0
Ха-ха
0
Ого
0
Сумна
1
Абуральна
3

Хочешь поделиться важной информацией анонимно и конфиденциально?