Рецепт на выходные. Банановый хлеб с лимоном — простой, но интересный десерт 3

Фото: limoneira.com

Чтобы приготовить банановый хлеб с лимоном, вам понадобится:

• 250 граммов муки,
• 3 чайные ложки разрыхлителя,
• половина чайной ложки пищевой соды,
• четверть чайной ложки соли,
• 1 чайная ложка молотого имбиря,
• 110 граммов размягченного масла,
• 150 граммов сахара,
• 2 яйца,
• 400 граммов мякоти банана,
• 50 граммов сметаны,
• цедра и сок 2 лимонов,
• для подачи: 2 столовые ложки сахара и половина лимона (нужно его очень тонко нарезать).

1. Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Потом подготовьте форму для хлеба: немного смажьте ее маслом или выстелите бумагой для выпекания.
2. Перемешайте до однородности муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и имбирь. Отставьте в сторону.
3. Взбивайте размягченное масло, пока оно не станет однородным, с кремовой текстурой. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока текстура смеси не станет легкой и объемной.
4. Немного взбейте яйца и добавьте их к масляной смеси. Перемешайте до однородности.
5. Разомните бананы вилкой. Добавьте сметану, лимонный сок и цедру, перемешайте.
6. Добавьте банановую смесь к яичной и перемешайте до однородности.
7. Возьмите половину бананово-яичной смеси и добавьте ее к мучной смеси, немного перемешайте. Потом добавьте вторую половину смеси и перемешайте, но старайтесь слишком не мешать, так как иначе у вас может получиться очень твердая буханка.
8. Вылейте тесто в форму, положите сверху тонкие ломтики лимона. Посыпьте сахаром и поставьте в духовку.
9. Выпекайте хлеб 55—65 минут или пока нож, погруженный в центр, не будет выходить чистым. Охлаждайте хлеб около 20 минут перед извлечением его из формы. Готовую выпечку можно хранить в холодильнике в закрытом сосуде около недели.

Рецепт на выходные. Оладьи с бананом и беконом — интересное сочетание

Выбрасываете кожуру от банана? А зря

Рецепт на выходные: неожиданно интересный пирог из моркови

Nashaniva.com