Фото: BBC Food

Чтобы приготовить свекольный кекс, вам понадобится:

  • сливочное или растительное масло для смазывания формы
  • 225 грамм муки
  • половина чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
  • половина чайной ложки молотой корицы
  • 180 грамм масла
  • 225 грамм сахара
  • 3 яйца (отделите желтки от белков)
  • 150 грамм сырой очищенной свеклы
  • сок половины лимона + немного лимонного сока для глазури
  • 75 грамм изюма
  • 75 грамм разных семян (например, семена подсолнуха, тыквы и льна)
  • 8 столовых ложек сахарной пудры
  • мак для украшения (если имеется)
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте для кекса прямоугольную форму и выстелите ее бумагой для выпекания.
  2. Просейте вместе муку, соду, разрыхлитель и корицу.
  3. Взбивайте миксером масло и сахар, пока они хорошо не перемешаются. Потом вводите в эту смесь желтки по одному и перемешивайте массу после каждого добавления. Натрите свеклу на крупной терке и вмешайте ее в яичную смесь, потом добавьте туда же сок половины лимона, изюм и семена. Взбивайте, пока смесь не станет однородной.
  4. Продолжайте медленно взбивать миксером яичную смесь и одновременно с этим добавляйте в нее смесь муки с содой и разрыхлителем.
  5. Взбивайте белки почти до стадии твердых пиков. Аккуратно вмешайте их в тесто с помощью металлической ложки (но следите за тем, чтобы смесь получилась как можно более однородной). Вылейте смесь в форму для кекса и выпекайте его 50-55 минут, при этом через 30 минут после начала выпекания накройте кекс фольгой. Проверьте готовность кекса с помощью шпажки: он должен быть лишь немного влажным внутри. Оставьте кекс в форме на 20 минут и потом достаньте его, чтобы кекс охладился.
  6. Чтобы состряпать глазурь, просейте в миску сахарную пудру и добавьте то количеством лимонного сока, которая необходима, чтобы глазурь медленно стекала по кексу (то есть примерно три чайные ложки). Перемешайте глазурь, чтобы в ней не осталось комочков, сбрызните ей кекс и посыпьте его маком. Оставьте кекс настояться перед подачей.

Рецепт на выходные. Грушевый пирог с миндалем — итальянский десерт

Рецепт на выходные. Мясной хлеб — необычное блюдо, легко готовится

Рецепт на выходные. Пирожные паштейш — визитная карточка португальской кухни

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна

Хочешь поделиться важной информацией анонимно и конфиденциально?

0
п л ох а я хо з йа й к а / Ответить
16.10.2022
225 грамаў цукру на 225 грамаў мукі ?
ці не занадта салодка? *опа не сліпнецца ў сёе-таго?
0
боршч-катлеты катлеты-боршч.. надакучыла! / Ответить
16.10.2022
дзе мая ўваскросшая з расчлянёнкі цэлая курыца?
га?
жда
0
Жук / Ответить
16.10.2022
Для нашага краю гэта магчыма й нова, а ў суседзяў гэта даволі звыкла. Не, такія кексы не выпякаюцца масава, але ў час сьвятаў на кожным сьвяточным кірмашы ў наяўнасьці.
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, активируйте JavaScript в настройках своего браузера