Рецепт на выходные. Пудинг Евы — британское блюдо, которому 200 лет 12

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить пудинг Евы, вам понадобится:

• 2 большие яблоки (общим весом около 500 грамм)
• сок половины лимона
• 95 грамм масла
• 2 столовые ложки сахара + 100 грамм сахара для верхнего слоя
• 100 грамм муки
• 2 яйца
• столовая ложка горячей воды
• мороженое или заварной крем для сервировки
  
  

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Снимите с яблок кожицу, достаньте из них середину и порубите яблоки на тонкие дольки. Положите яблоки в кастрюлю, добавьте лимонный сок и 2 столовые ложки воды. Перемешайте, накройте крышкой и тушите яблоки 5 минут, пока они не смягчатся.
3. Добавьте 20 грамм масла и 2 столовые ложки сахара, перемешайте. Потом перенесите смесь в форму для выпекания (можно использовать несколько отдельных малых форм). Отставьте в сторону.
4. Взбивайте вместе 75 грамм размягченного масла и 100 грамм сахара, пока смесь не увеличится в размере и не станет легкой.
5. Добавляйте в смесь муку (столовыми ложками) и яйца поочередно, осторожно перемешивайте в процессе. В конце также добавьте в смесь столовую ложку горячей воды.
6. Разложите смесь на яблоки. Запекайте пудинг в духовке 30-35 минут или пока его верх не станет пышным и золотым. Подавайте с мороженым или с заварным кремом.

Рецепт на выходные: дорсетский яблочный пирог

Рецепт на выходные: паста карбонара

Рецепт на выходные: шоколадно-банановые французские тосты

Nashaniva.com