Recept na vychadnyja. Tart fłambe — smak Elzasa 1

Fota: BBC Food

Kab zhatavać tart fłambe, vam spatrebicca:

• 250 hramaŭ prasiejanaj muki + dadatkovaja muka dla pasypańnia
• pałova čajnaj łyžki soli
• 150 mililitraŭ chaładnavataj vady
• 2 stałovyja łyžki aleju
• 160 hramaŭ vendžanaha biekonu, narezanaha na škvarki
• 250 hramaŭ samaj tłustaj śmiatany ci hustych viarškoŭ
• 1 vialikaja cybulina, tonka narezanaja
• 250 hramaŭ syru emiental, hrujer ci haŭda (treba nacierci jaho)
• paŭtary čajnyja łyžki muskatnaha arechu
• sol i mołaty čorny pierac

1. Źmiašajcie ŭ miscy muku i sol, dadajcie tudy vadu i alej i zamiasicie ciesta. Pakładzicie jaho na pasypanuju mukoj pracoŭnuju pavierchniu i dobra vymiesicie. Raskačajcie ciesta ŭ dva prastakutniki.
2. Kab zhatavać načynku, absmažcie skvarki na patelni, pakul ź ich nie vyciače tłušč i jany nie stanuć załacista-karyčnievymi. Vysušycie škvarki na ručniku ci papiarovaj survetcy.
3. Razahrejcie duchoŭku da 230 hradusaŭ i vyścialicie papieraj dla vypiakańnia dźvie vialikija blachi. Pakładzicie na ich pramavuholniki ciesta.
4. Raźmiarkujcie pa cieście śmiatanu ci hustyja viarški, pakidajučy bieź ich nievialiki bieražok ciesta z kraju. Raskładzicie pa śmiatanie ci viarškach cybulu i škvarki, dobra pasypcie ŭsio syram. Prypraŭcie sollu, piercam i muskatnym arecham.
5. Vypiakajcie tart 10—12 chvilin abo pakul asnova nie stanie chrumstkaj, a syr nie pačnie iści bulkami. Vykładzicie tart na draŭlanuju došku i razrežcie jaho — možna vykarystoŭvać dla hetaha nož dla picy.
   
   Da tarta dobra pasuje zialonaja sałata.

Recept na vychadnyja. Kiš z syru i cybuli — prostaja francuzskaja strava

Recept na vychadnyja. Hrušavy piroh ź mindalom — italjanski desiert

Recept na vychadnyja. Faršyravanyja bakłažany — kłasičny italjanski sialanski recept

8

0

0

0

2

3

Nashaniva.com