Рецепт на выходные. Запеченная курочка по-французски (poulet rôti) — простой деликатес

Дома имеется лишь курица, масло и чеснок? Этого хватит.

26.02.2023 / 13:29

Фото: cookipedia.co.uk

Чтобы приготовить запеченную курочку по-французски, вам понадобится:

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  2. Смажьте курицу изнутри 15 граммами масла. Положите во внутреннюю часть курицы чеснок.
  3. Положите курицу грудкой вверх в форму для запекания или на решетку.
  4. Натрите курицу снаружи еще 15 граммами масла.
  5. Поставьте внутрь разогретой духовки и запекайте 5 минут.
  6. Переверните курицу на бок одной из грудок, смажьте 15 граммами масла и запекайте еще 5 минут.
  7. Переверните курицу на сторону другой грудки и повторите процесс.
  8. Через 5 минут уменьшите температуру в духовке до 180 градусов и продолжайте запекать курицу. Каждые 10 минут поливайте ее оливковым маслом.
  9. Через 30—40 минут после начала запекания посолите курицу четвертью чайной ложки соли и переверните ее на другую сторону. Продолжайте поливать растительным маслом.
  10. Через 15—20 минут снова посолите курицу и переверните ее. Продолжайте поливать маслом. Запекайте курицу до готовности. Проверяется она так: если вы вставляете в мясо нож или зубочистку, из него должен вытекать прозрачный сок без крови.
  11. После приготовления заверните курицу в фольгу и дайте ей постоять 30 минут, прежде чем нарезать.

Рецепт на выходные. Курица по-каджунски — колоритное блюдо с оригинальным вкусом

Рецепт на выходные. Соус ромеско оживит любое блюдо

Рецепт на выходные. Чесночная курочка с сыром: новый вкус

Nashaniva.com