Recept na vychadnyja. Hlintviejn
Jaho pachu dastatkova, kab u domie z’javiłasia atmasfiera śviata. Darečy, smačny hlintviejn moža być i biezałkaholny — kali hatavać jaho z soku čyrvonaha vinahradu.
21.01.2023 / 08:52
Fota: BBC Food
Inhredyjenty dla hlintviejnu mohuć varjiravacca ŭ zaležnaści ad vašych hustaŭ i najaŭnaści ich doma. Kab zhatavać hlintviejn, vam spatrebicca:
- 1 vialiki apielsin abo łupiny apielsinaŭ, śviežyja ci suchija
- 3 limony abo łupiny limonaŭ, śviežyja ci suchija
- 12 butonaŭ sušanaj hvaździki
- 2 mandaryny, kali majecie
- 2 butelki čyrvonaha vina pa 750 mililitraŭ abo paŭtara ci dva litry vinahradnaha soku
- 2 pałački karycy
- 150 hramaŭ cukru (pa žadańni)
- brendzi na smak (pa žadańni)
- Akuratna ačyścicie apielsiny i limony ad cedry tak, kab jana była duža tonkaja. Možacie skarystacca pryładaj dla łupleńnia harodniny. Adciśnicie z sadaviny sok i adstaŭcie jaho ŭbok.
- Utorknicie butony hvaździki ŭ mandaryny.
- Nalicie vino ci sok i 1,2 litra chałodnaj vady ŭ vialikuju kastrulu z toŭstym dnom, dadajcie cedru i sok cytrusavych. Pakładzicie tudy ž mandaryny z hvaździkaj i karycu. Daviadzicie sumieś da kipieńnia, potym trochi źmienšycie ahoń, nakryjcie kastrulu i praciahvajcie varyć hlintviejn — možna mienš, možna bolš, da hadziny. Padčas hatavańnia pastupova dadavajcie cukar, pakul hlintviejn nie stanie dastatkova sałodki na vaš hust (mahčyma, u vas zastaniecca lišni cukar).
- Pracadzicie hlintviejn i padavajcie jaho haračym u kubkach.