Рэцэпт на выхадныя. Мяса па-трансільванску, або «эрдэлі жыванпечэне» — такога вы дакладна не елі 7

Фота: cookipedia.co.uk

Каб згатаваць мяса па-трансільванску, вам спатрэбіцца:

• 675 грамаў стэйка з выразкі ялавічыны (нарэжце яго на кавалкі таўшчынёй 5 міліметраў),
• 1 сталовая лыжка папрыкі,
• дробка солі,
• дробка молатага чорнага перцу,
• 225 грамаў тонка нарэзанага вэнджанага бекону,
• 2 сталовыя лыжкі масла (ці свінога тлушчу, калі ёсць).

1. Малаточкам акуратна разраўняйце кавалкі мяса.
2. З аднаго боку пасыпце мяса папрыкай, соллю і перцам.
3. Шчыльна згарніце кавалкі мяса па даўжыні і закруціце іх у кавалкі бекону. Можаце замацаваць канструкцыю зубачысткамі.
4. На патэльні растапіце на вялікім агні масла ці тлушч.
5. Паменшыце агонь, пакладзіце на патэльню мяса і смажце яго пры вельмі малой тэмпературы, пакуль з мяса не выдзеліцца сок і яно не пачне гатавацца ва ўласным тлушчы. Да гэтага часу мяса павінна добра прасмажыцца.
6. Есці такое мяса можна з гароднінай, напрыклад, з бульбай ці з кашамі.

Рэцэпт на выхадныя. Свініна па-іспанску (prueba de cerdo) — духмяная асалода

Плоў па-уйгурску: сямейны рэцэпт Розы Турарбекавай

Рэцэпт на выхадныя. Сырнае суфле — простыя інгрэдыенты і шыкоўны вынік

Nashaniva.com